„A lefagyasztott fűszernövények akár egy évig is elállnak, fontos ugyanakkor tudni, hogy mely fajták bírják jól a fagyasztást, és melyek azok, amelyek nem igazán alkalmasak erre” – figyelmeztetett Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írta, ez remek megoldás, ha nem tudjuk az összes friss, a saját kertünkből származó vagy boltban vásárolt fűszert idejében felhasználni.
Ezeket a részeket távolítsd el
Első lépésként mindenképpen távolítsd el a friss fűszernövényekről a fonnyadt vagy száraz részeket! Ezután alaposan mosd és szárítsd meg a növényt, aprítsd fel, majd porciózd jégkockatartóba vagy egy kis fagyasztózacskóba. Ezt követően azonnal rakd be a mélyhűtőbe!
Néhány növényt inkább szárítani érdemes
A tájékoztatás szerint a kapor, a tárkony, a petrezselyem, a koriander, az oregánó, a rozmaring, a zsálya és a metélőhagyma jól fagyasztható. A bazsalikom azonban felolvasztás után fonnyadttá válik. Ha azonban a lehető legjobban szeretnéd megőrizni a fűszernövények eredeti ízét, akkor fagyasztás helyett az oregánót, a rozmaringot és a zsályát inkább szárítsd ki.
Ez is érdekelhet
Az élénk színnel és különféle textúrával rendelkező leveles zöldségek nemcsak változatosan felhasználhatóak, hanem tele vannak értékes tápanyagokkal is.
Tudod, mennyit kellene aludnod az életkorod alapján? Teszteld tudásodat!
Legjobban: